В ОАЭ, и особенно в Дубае, еда — отдельное гастрономическое приключение. Можно найти кухни всех стран мира: от уличных блюд до ресторанов мишленовскими звёздами. Предлагают много вариантов мяса, риса, морепродуктов с большим количеством специй. Популярны также фалафель, кебабы, шаурма, мансаф и блюда с шафраном. Острые блюда — норма здесь, но почти везде можно попросить «no spicy».